說明：本期指2026年4月11日至15日，上期指2026年4月6日至10日，去年同期指2025年4月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-7.2	8.6
2	日均交易金額	-15.7	4.0
3	簡單平均價(jià)格4690元/噸	-3.5	-2.9
4	綜合平均價(jià)格4185元/噸	-9.2	-4.2
5	平均價(jià)格指數(shù)117.2	-11.9	-2.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.3%，日均交易數(shù)量同比減少1.5%，環(huán)比增加5.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3364元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比上漲0.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、包心菜、芹菜、生菜、番茄、南瓜、地蒲、菠菜、茼蒿、蓮藕、韭菜、西蘭花、小番茄、松花菜、黃豆芽、苣筍、本地茄子、土豆、雞毛菜、綠豆芽、大白菜、空心菜、花菜、胡蘿卜、馬蘭頭、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.7%，日均交易數(shù)量同比減少8.2%，環(huán)比增加9.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4357元/噸，同比下跌10.5%，環(huán)比下跌5.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、冬瓜、番茄、蒜苗、蘿卜、洋蔥、紅薯、黃瓜、南瓜、苣筍、早豐、竹筍、蠶豆、豌豆、蒜頭、胡蘿卜、花菜、長豇豆、老姜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測61個品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、南瓜、蒜頭、莖蔥、黃瓜、豌豆、毛豆、蒜苗等8個品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香菜、金針菇、蘑菇、芹菜、青菜、秀珍菇、蒿菜等7個品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有7個品種，分別是長豇豆-31.6%、早豐-23.3%、南瓜-18.4%、小茭菜-16.7%、金針菇-15.4%、茄子-14.7%、地蒲-12.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有5個品種，分別是廣東菜心28.7%、芹菜24.0%、生菜22.5%、香蔥15.5%、菠菜14.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個品種，分別是雞毛菜、香菜、香菇、蠶豆、山薯、西葫蘆、包心菜、土豆、蕓豆、蘑菇、苣筍、大蒜、山藥、黃豆芽、莖蔥、豌豆、秀珍菇、洋蔥、蕃茄、蒿菜、老姜、松花菜、蓮藕、玉米、蒜苗、青菜、青椒(其中基本持平的有蘑菇、苣筍、大蒜、山藥、黃豆芽、莖蔥、豌豆、秀珍菇、洋蔥、蕃茄、蒿菜、老姜、松花菜、蓮藕、玉米、蒜苗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動情況：
    (1)地菜主要品種：空心菜、小茭菜、南瓜、地蒲、苣筍、韭菜、小番茄價(jià)格分別下跌19%、18%、16%、13%、7.7%、6.9%、6.1%，綠豆芽、雞毛菜、黃瓜、大白菜、西蘭花、土豆價(jià)格小幅下跌，番茄價(jià)格略跌，花菜、馬蘭頭、包心菜、黃豆芽、松花菜、茼蒿價(jià)格基本持平，青菜、蓮藕價(jià)格略漲，本地茄子、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，芹菜、生菜、廣東菜心、菠菜價(jià)格分別上漲23%、22%、21%、16%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長豇豆價(jià)格驟跌31%，南瓜、早豐、大白菜、花菜、黃瓜、蒜頭價(jià)格分別下跌22%、21%、13%、11%、6.2%、6.1%，紅薯、蠶豆價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格略跌，洋蔥、豌豆、老姜、蒜苗價(jià)格基本持平，玉米價(jià)格略漲，番茄價(jià)格小幅上漲，胡蘿卜、蘿卜、竹筍、冬瓜、苣筍價(jià)格分別上漲11.2%、9.0%、8.5%、8.3%、5.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.2%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加9.3%，長豇豆價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.0%；4月份第三期，地菜數(shù)量繼續(xù)增加價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌，客菜數(shù)量由減轉(zhuǎn)增價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合菜價(jià)穩(wěn)中略跌，后期價(jià)格小幅漲跌。15日價(jià)格指數(shù)116.2，較10日相比下跌2.4%，較去年同期下跌13.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東云南等	14.6	4.8	2.97	3.00	4.64	1.60	3.10
大白菜	山東江蘇等	4.5	2.7	0.87	1.00	1.86	0.60	0.80
玉米	廣東海南四川等	4.1	55	3.99	3.91	5.00	2.80	4.10
冬瓜	山東海南廣西江蘇等	3.8	49	1.10	1.02	1.20	1.00	1.10
番茄	山東浙江江蘇遼寧等	3.2	21	4.38	4.28	7.60	1.00	4.30
蒜苗	江蘇山東四川安徽等	2.9	15	5.59	5.54	9.00	3.00	5.50
蘿卜	江蘇山東浙江等	2.5	8.4	1.02	0.94	1.20	0.80	1.10
洋蔥	山東云南山西	2.4	135	1.50	1.50	1.80	1.20	1.50
壽光菜		5.9	-17	8.00	8.00
杭州菜		4.0	3.7	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.10	1.04	5.8	2.70	-59.3
2	南瓜	2.71	3.32	-18.4	4.59	-41.0
3	蒜頭	7.40	7.90	-6.3	12.50	-40.8
4	莖蔥	1.70	1.70	－	2.80	-39.3
5	黃瓜	2.88	3.04	-5.3	4.74	-39.2
6	豌豆	8.00	8.00	－	12.20	-34.4
7	毛豆	7.24	7.81	-7.3	10.80	-33.0
8	蒜苗	5.70	5.60	1.8	8.50	-32.9
9	冬筍	2.84	3.00	-5.3	4.00	-29.0
10	蘿卜	1.02	0.94	8.5	1.40	-27.1
11	長豇豆	5.54	8.10	-31.6	7.50	-26.1
12	韭菜	4.08	4.37	-6.6	5.13	-20.5
13	蕓豆	9.60	9.80	-2.0	11.90	-19.3
14	洋蔥	1.50	1.50	－	1.85	-18.9
15	竹筍	3.50	3.20	9.4	4.30	-18.6
16	蕃茄	4.50	4.49	0.2	5.49	-18.0
17	茄子	4.74	5.56	-14.7	5.75	-17.6
18	大蒜	4.40	4.44	-0.9	5.20	-15.4
19	胡蘿卜	3.11	2.91	6.9	3.55	-12.4
20	早豐	4.05	5.28	-23.3	4.60	-12.0
21	玉米	3.98	3.92	1.5	4.50	-11.6
22	蠶豆	6.54	6.72	-2.7	7.30	-10.4
23	地瓜	2.90	3.08	-5.8	3.20	-9.4
24	老姜	7.58	7.54	0.5	8.00	-5.3
25	花菜	3.37	3.58	-5.9	3.43	-1.7
26	香蔥	4.46	3.86	15.5	4.50	-0.9
27	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
28	綠豆芽	2.00	2.11	-5.2	2.00	－
29	雞毛菜	3.00	3.14	-4.5	2.95	1.7
30	芋艿	4.50	4.90	-8.2	4.40	2.3
31	山藥	7.00	7.04	-0.6	6.80	2.9
32	苣筍	2.40	2.43	-1.2	2.31	3.9
33	蓮藕	4.70	4.63	1.5	4.52	4.0
34	土豆	3.47	3.54	-2.0	3.23	7.4
35	白菜	1.21	1.30	-6.9	1.12	8.0
36	廣東菜心	3.45	2.68	28.7	3.18	8.5
37	地蒲	3.09	3.54	-12.7	2.84	8.8
38	包心菜	1.31	1.34	-2.2	1.20	9.2
39	菠菜	4.95	4.31	14.8	4.43	11.7
40	小茭菜	1.94	2.33	-16.7	1.73	12.1
41	青椒	7.28	6.98	4.3	6.30	15.6
42	空心菜	7.10	7.82	-9.2	6.12	16.0
43	山薯	4.44	4.56	-2.6	3.80	16.8
44	西蘭花	5.98	6.43	-7.0	5.11	17.0
45	四季豆	11.50	10.90	5.5	9.80	17.3
46	尖椒	6.38	6.04	5.6	5.40	18.1
47	生菜	2.45	2.00	22.5	2.00	22.5
48	松花菜	3.67	3.64	0.8	2.86	28.3
49	香菇	14.40	15.00	-4.0	11.20	28.6
50	蒿菜	3.01	3.00	0.3	2.24	34.4
51	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.00	41.7
52	青菜	1.80	1.76	2.3	1.21	48.8
53	芹菜	4.14	3.34	24.0	2.52	64.3
54	蘑菇	20.20	20.50	-1.5	12.00	68.3
55	金針菇	5.92	7.00	-15.4	3.50	69.1
56	香菜	8.22	8.56	-4.0	4.40	86.8
57	西葫蘆	2.24	2.30	-2.6	－	－
58	小蕃茄	7.27	7.74	-6.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		117.2	120.0	-2.3	133.0	-11.9
簡單平均價(jià)		4.69	4.83	-2.9	4.86	-3.5
綜合平均價(jià)		4.185	4.369	-4.2	4.610	-9.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.4.16